Menu Khas Kegemaran para Raja Yogyakarta
PT BEST
PROFIT FUTURES BANDUNG, Best Profit – Makanan menjadi kebutuhan penting
bagi seluruh manusia, termasuk para raja. Raja-raja di Keraton Yogyakarta,
mulai dari Sultan Hamengkubuwono VII hingga X, pun memiliki beragam makanan
favorit.
Mengutip dari pariwisata.jogjakota.go.id, Keraton
Yogyakarta atau Keraton Ngayogyakarta Hadiningrat berdiri sejak 1755. Tahun
tersebut merupakan masa pasca Perjanjian Giyantidi yang disepakati bersama
dengan Raja Keraton Surakarta dan pihak Hindia Belanda.
Perjanjian tersebut membelah kekuasaan Kerajaan
Mataram Islam menjadi dua, yakni Surakarta dan Yogyakarta. Satu hal yang tak
bisa dilepaskan dari kehidupan kerajaan ialah hidangan sang raja.
Dalam kehidupan keraton yang kental dengan tradisi
tertentu, terdapat cara dan menu khusus dalam penyajiannya. Berikut menu-menu
khas kegemaran para raja Yogyakarta:
1. Dendeng Age
Dendeng age merupakan makanan yang terbuat dari
daging sapi. Makanan ini dimasak hingga kering dan disangrai bersama parutan
kelapa.
Parutan kelapa tersebut sebelumnya telah dibumbui
aneka rempah. Makanan ini memiliki cita rasa kuat karena melalui proses memasak
cukup lama dengan aneka rempah aromatik.
2. Lombok Kethok
Lombok kethok merupakan sajian khas Yogyakarta yang
terbuat dari daging burung atau ayam. Makanan ini dimasak dengan menggunakan
bumbu rempah yang khas.
3. Bistik Jawa
Sekilas, bistik Jawa memiliki tampilan yang mirip
seperti olahan steak khas negeri barat. Bedanya, bentuk bistik Jawa lebih padat
dan bulat. Selain itu, bistik Jawa juga ditambah dengan kuah kental yang
memiliki cita rasa manis.
4. Sayur Bobor
Sayur bobor masih menjadi salah satu masakan
rumahan yang banyak digemari hingga saat ini. Sajian ini memiliki perpaduan
rasa yang gurih dan manis.
Rasa tersebut didapatkan dari kuah yang diberi
campuran santan dengan tambahan bumbu rempah khas. Sayur bobor biasanya
menggunakan daun bayam, kangkung, singkong, dan lainnya.
5. Timlo
Timlo merupakan makanan jenis sup yang berisi
campuran aneka jenis bahan. Timlo umumnya berisi irisan ati ampela ayam, dadar
gulung, irisan sosis solo, mihun, telur pindang, dan ayam goreng suwir.
Sumber
liputan6.com
lowongan, lowongan kerja, lowongan kerja
bandung, loker bandung
best
profit, bestprofit, pt bestprofit, pt best profit, best, pt best, bpf
pt
bpf, bestprofit futures, pt bestprofit futures, Bestprofit futures, pt best
profit futures
PT
BESTPROFIT FUTURES BANDUNG

Comments
Post a Comment