Resep Pastel Isi Ragout Khas Makassar


 

PT BEST PROFIT FUTURES BANDUNG, Bestprofit – Hobi menyantap pastel? Kalau begitu, coba juga kue pastel dari Makassar yang disebut jalangkote.

 

Bagaimana cara membuat jalangkote? Berikut ini resepnya yang bisa dicoba. Lengkap dengan saus cocolan untuk pelengkapnya.

 

Bahan-Bahan (untuk 4 orang):

Bahan Kulit:

-          250 gram tepung terigu serbaguna (protein sedang)

-          1 sdm mentega (butter)

-          5 sdm minyak goreng

-          1/2 sdt garam

-          air dingin secukupnya PT Bestprofit

 

Bahan Isian:

-          200 gram wortel

-          250 gram kentang

-          1 batang seledri

-          4 siung bawang putih, parut halus

-          1/2 sdt lada bubuk

-          1/2 sdt pala bubuk

-          1/4 sdt jintan bubuk

-          1 sdm gula pasir

-          1 1/2 sdt garam

 

Bahan Lain:

-          minyak goreng secukupnya untuk menumis dan menggoreng

 

Bahan Saus:

-          3 buah cabai rawit

-          3 siung bawang putih

-          4 sdm saus sambal botolan

-          3 sdm gula pasir

-          1/2 sdt garam

-          1/2 sdt cuka

-          500 ml air

-          1 sdm tepung maizena

 

Cara Membuat Jalangkote:

-          Lelehkan mentega (butter) dan campur dengan minyak goreng.

-          Aduk rata campuran minyak dan mentega tadi dengan semua sisa bahan kulit jalangkote. Uleni sampai menjadi adonan yang kalis dan elastis.

-          Tutupi adonan dengan serbet bersih selama 30 menit.

-          Potong dadu kecil kentang dan wortel, lalu sisihkan terlebih dahulu.

-          Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bawang putih hingga harum.

-          Masukkan kentang dan wortel, lalu bumbui dengan lada, jintan, pala, gula, dan garam. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air sedikit jika diperlukan.

-          Masukkan seledri yang sudah dirajang kasar, lalu aduk rata.

-          Cicipi rasa ragout. Jika rasa sudah sesuai selera dan air sudah menyusut, angkat dari kompor.

-          Gilas adonan kulit yang sudah didiamkan tadi, kemudian beri isian di bagian tengah. Rapatkan dengan adonan kulit, lalu rekatkan pinggir-pinggirnya dengan cara dicubit-cubit hingga membentuk kepang seperti pastel dan panada.

-          Panaskan minyak goreng cukup banyak, lalu goreng jalangkote dengan api sedang hingga berwarna keemasan. Setelah itu, angkat dan tiriskan minyaknya. Lakukan sampai adonan habis.

-          Selanjutnya, buat saus cocolan. Haluskan bawang putih dan cabai, kemudian rebus bersama sambal botolan, air, garam, cuka, dan gula pasir.

-          Masak sampai mendidih, lalu tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air secukupnya. Aduk rata agar mengental tanpa ada bagian yang menggumpal.

 

Sajikan jalangkote isi ragout bersama saus cocolannya selagi masih hangat.

 

Sumber

merdeka.com

 

lowongan, lowongan kerja, lowongan kerja bandung, loker bandung

best profit, bestprofit, pt bestprofit, pt best profit, best, pt best, bpf

pt bpf, bestprofit futures, pt bestprofit futures, best profit futures, pt best profit futures

 

PT BESTPROFIT FUTURES BANDUNG

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Cara Membedakan antara Flu dengan Pilek

Image
  PT BEST PROFIT FUTURES BANDUNG,  Best Profit  – Salah satu hal yang sering salah dipahami seseorang adalah dalam membedakan flu dengan pilek atau selesma. Pada musim hujan seperti ini, masalah kesehatan ini rentan dialami.   Banyak orang sering keliru menganggap sama antara pilek dengan flu. Miripnya gejala antara dua penyakit tersebut menjadikan keduanya sering dianggap sama dan kerap tertukar.   Keduanya memang memiliki gejala yang sama seperti munculnya batuk, kelelahan, serta sakit kepala. Namun sebenarnya cukup ada perbedaan di antara keduanya terutama karena menyangkut cara pengobatannya. Dilansir dari Medical Daily, berikut cara membedakan antara flu dan pilek.  Bestprofit   Munculnya Gejala Sering Susah Tidur dan Kebanyakan Belanja Bisa Jadi Tanda Terjadinya Kesepian5 Bahan Sederhana yang Bisa Membantu Mengatasi Gigi Sensitif Ketika kamu mengalami pilek, gejala penyakit ini muncul secara perlahan. Munculnya ingus serta batuk yang semakin keras biasanya terjadi
Read more

Manfaat Minyak Jahe untuk Kesehatan

Image
PT BEST PROFIT FUTURES BANDUNG, PT Bestprofit -   Manfaat minyak jahe untuk kesehatan cukup banyak. Tak hanya untuk memasak, jahe merupakan salah satu rempah yang menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan ataupun kecantikan. Jahe bisa diolah menjadi minuman, obat tradisional hingga minyak jahe. Manfaat minyak jahe untuk kesehatan penting untuk kamu ketahui. Minyak jahe didapatkan dari hasil ekstraksi dan proses penyulingan. Minyak jahe memiliki konsentrasi kuat dengan aroma hangat dan menenangkan. Selain digunakan sebagai aromaterapi, terdapat berbagai khasiat minyak jahe lainnya.  Best Profit Manfaat minyak jahe untuk kesehatan cukup banyak karena minyak jahe mengandung bahan-bahan bioaktif terutama gingerol. Gingerol adalah bahan aktif utama dari jahe yang dipercaya dapat menyembuhkan berbagai keluhan penyakit.  Bestprofit Oleh sebab itu tak heran jika minyak jahe dijadikan sebagai bahan obat tradisional ataupun minyak jahe.  Jahe memiliki formula khusus yang sudah diper
Read more

Dolar AS Tengah Menunjukkan Lintasan

Image
  PT BESTPROFIT FUTURES BANDUNG, Best Profit – Dolar AS tengah menunjukkan lintasan yang mengesankan dengan keberhasilannya yang kelima berturut-turut, sementara yen berjuang dengan kerapuhannya. Tarian finansial ini diatur oleh berbagai faktor, mulai dari harapan Federal Reserve hingga indikator ekonomi di seluruh dunia.   Pulihnya dolar ini terjadi setelah data AS yang bercampur aduk, dengan penjualan eceran yang turun lebih dari yang diharapkan pada bulan Januari, sementara laporan terpisah menyoroti ketatnya pasar tenaga kerja. Meskipun demikian, investor tampaknya menyesuaikan kembali harapan mereka terhadap pemotongan suku bunga Federal Reserve, mendorong dolar maju. Namun, skeptisisme muncul karena beberapa analis mempertanyakan keberlanjutan tren positif ini.  Best Profit Bandung   Derek Halpenny, Kepala Riset di MUFG, menyoroti potensi ketidaksesuaian antara retracement dolar dan yield AS. Ini menimbulkan pertanyaan tentang kelangsungan tren saat ini. Meskipun demikia
Read more