Resep Pastel Isi Ragout Khas Makassar


 

PT BEST PROFIT FUTURES BANDUNG, Bestprofit – Hobi menyantap pastel? Kalau begitu, coba juga kue pastel dari Makassar yang disebut jalangkote.

 

Bagaimana cara membuat jalangkote? Berikut ini resepnya yang bisa dicoba. Lengkap dengan saus cocolan untuk pelengkapnya.

 

Bahan-Bahan (untuk 4 orang):

Bahan Kulit:

-          250 gram tepung terigu serbaguna (protein sedang)

-          1 sdm mentega (butter)

-          5 sdm minyak goreng

-          1/2 sdt garam

-          air dingin secukupnya PT Bestprofit

 

Bahan Isian:

-          200 gram wortel

-          250 gram kentang

-          1 batang seledri

-          4 siung bawang putih, parut halus

-          1/2 sdt lada bubuk

-          1/2 sdt pala bubuk

-          1/4 sdt jintan bubuk

-          1 sdm gula pasir

-          1 1/2 sdt garam

 

Bahan Lain:

-          minyak goreng secukupnya untuk menumis dan menggoreng

 

Bahan Saus:

-          3 buah cabai rawit

-          3 siung bawang putih

-          4 sdm saus sambal botolan

-          3 sdm gula pasir

-          1/2 sdt garam

-          1/2 sdt cuka

-          500 ml air

-          1 sdm tepung maizena

 

Cara Membuat Jalangkote:

-          Lelehkan mentega (butter) dan campur dengan minyak goreng.

-          Aduk rata campuran minyak dan mentega tadi dengan semua sisa bahan kulit jalangkote. Uleni sampai menjadi adonan yang kalis dan elastis.

-          Tutupi adonan dengan serbet bersih selama 30 menit.

-          Potong dadu kecil kentang dan wortel, lalu sisihkan terlebih dahulu.

-          Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bawang putih hingga harum.

-          Masukkan kentang dan wortel, lalu bumbui dengan lada, jintan, pala, gula, dan garam. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air sedikit jika diperlukan.

-          Masukkan seledri yang sudah dirajang kasar, lalu aduk rata.

-          Cicipi rasa ragout. Jika rasa sudah sesuai selera dan air sudah menyusut, angkat dari kompor.

-          Gilas adonan kulit yang sudah didiamkan tadi, kemudian beri isian di bagian tengah. Rapatkan dengan adonan kulit, lalu rekatkan pinggir-pinggirnya dengan cara dicubit-cubit hingga membentuk kepang seperti pastel dan panada.

-          Panaskan minyak goreng cukup banyak, lalu goreng jalangkote dengan api sedang hingga berwarna keemasan. Setelah itu, angkat dan tiriskan minyaknya. Lakukan sampai adonan habis.

-          Selanjutnya, buat saus cocolan. Haluskan bawang putih dan cabai, kemudian rebus bersama sambal botolan, air, garam, cuka, dan gula pasir.

-          Masak sampai mendidih, lalu tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air secukupnya. Aduk rata agar mengental tanpa ada bagian yang menggumpal.

 

Sajikan jalangkote isi ragout bersama saus cocolannya selagi masih hangat.

 

Sumber

merdeka.com

 

lowongan, lowongan kerja, lowongan kerja bandung, loker bandung

best profit, bestprofit, pt bestprofit, pt best profit, best, pt best, bpf

pt bpf, bestprofit futures, pt bestprofit futures, best profit futures, pt best profit futures

 

PT BESTPROFIT FUTURES BANDUNG

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Dolar Kuat Saat Harapan Pemotongan

Image
  PT BESTPROFIT FUTURES BANDUNG, Best Profit – Asia FX turun, dolar kuat saat harapan pemotongan suku bunga mundur sebelum uji inflasi," menetapkan panggung untuk eksplorasi yang memikat terhadap detak jantung pasar.   Sebagian besar mata uang Asia menghadapi penurunan pada hari Senin, berdampingan dengan dolar yang tangguh berada di dekat tiga minggu tertinggi. Mundurnya harapan pemotongan suku bunga, dipicu oleh data upah AS yang kuat, membuka narasi yang rumit. Para trader menyesuaikan kembali harapan mereka mengenai kecenderungan Federal Reserve terhadap pemotongan suku bunga awal.  PT Bestprofit Bandung   Stabilitas dolar di dekat tiga minggu tertinggi memicu keingintahuan seiring dengan unfoldednya minggu pertama tahun 2024. Ketidakpastian mengenai langkah potensial Fed untuk memangkas suku bunga, diperparah oleh data nonfarm payrolls yang lebih kuat dari yang diharapkan. Para trader memeriksa data inflasi AS mendatang, mencari petunjuk untuk arah kebijakan bank sen
Read more

Kinerja Dolar Telah Menjadi Rollercoaster

Image
  PT BESTPROFIT FUTURES BANDUNG, Best Profit - Dalam putaran peristiwa baru-baru ini, kinerja dolar telah menjadi rollercoaster melawan mata uang utama, membuat headline ketika merosot terhadap euro dan melonjak terhadap yen. Semua mata tertuju pada keputusan kebijakan Federal Reserve, dengan Chair Jerome Powell memberi isyarat tentang potensi kenaikan suku bunga untuk mengatasi inflasi yang persisten.   Investor cemas karena Powell dan pejabat Fed lainnya menyatakan ketidakpastian apakah tingkat suku bunga saat ini sudah cukup untuk meredakan inflasi. Powell menekankan sifat keputusan mereka yang bergantung pada data, meninggalkan pasar ingin tahu sinyal definitif tentang lintasan suku bunga masa depan.   Lou Brien, strategist pasar di DRW Trading, mencatat kerinduan pasar akan kepastian, menyatakan, "Pasar mencari 'sinar matahari' bahwa Fed sudah selesai menaikkan suku bunga."  Bestprofit Bandung   Meskipun beberapa analis percaya pasar meremehkan risik
Read more

Dolar AS Mendekati Puncak 4,5 Bulan

Image
  PT BESTPROFIT FUTURES BANDUNG, Best Profit – Dolar AS mendekati puncak 4,5 bulan terhadap mata uang utama lainnya pada hari Selasa ini. Pelaku pasar berlomba-lomba untuk menunda taruhan atas pemotongan suku bunga pertama oleh Federal Reserve tahun ini.   Data AS dari hari Senin menunjukkan ekspansi pertama dalam sektor manufaktur sejak September 2022, mendorong dolar mencapai level tertinggi dalam enam minggu terhadap euro. Meskipun demikian, kekhawatiran akan intervensi oleh pejabat Jepang melambatkan penguatan dolar terhadap yen.   Dengan pasar futures suku bunga AS saat ini memperhitungkan probabilitas 61,3% atas pemotongan suku bunga Fed pada bulan Juni, ada indikasi kuat bahwa kenaikan dolar belum berakhir. Ini mungkin menjadi waktu yang tepat bagi investor untuk mempertimbangkan peluang beli terhadap DXY.  PT BestProfit Bandung   Dalam suasana ketidakpastian ekonomi global, dolar AS mempertahankan keunggulannya. Perlambatan pertumbuhan ekonomi di negara-negara maju
Read more